Jagung bakar tidak keras
Untuk membuat jagung bakar yang tidak keras, selalu beli jagung manis yang masih berkulit. Kelupas kulitnya jangan sampai putus. Olesi jagung dengan bumbu perendam (misalnya, bawang putih, cabai, saus tomat, dan madu). Bungkus kembali dengan kulit jagungnya. Oven sampai matang. Karena ditutupi kulit jagung, aroma jagung tidak keluar, demikian pula air yang terkandung dalam jagung hingga jagung tidak jadi keras.
Jahe Bakar
Membakar jahe sebelum diolah memang dapat mempertajam cita rasa dan aromanya. Supaya lebih aman, bungkus jahe dengan aluminum foil terlebih dahulu supaya kulit luar jahe tidak gosong. Jika sudah telanjur gosong, bersihkan bagian gosong tersebut sebelum digunakan. Sebab, bagian yang gosong itu dapat menjadi pemicu kanker (karsinogenik).
Sumber :
Tidak ada komentar:
Posting Komentar